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水煮春筍新做法--涼拌春筍絲

富陽鴻利食品有限公司    2018-01-05 08:50:39   作者:admin   來源:中華美食網



涼拌春筍絲的做法:
主料:春筍半斤或拾得一品250克春筍1袋
調料:醬油1湯匙,醋1/2湯匙,味精少許,蒜2瓣,辣椒醬1湯匙,花椒油1湯匙


一、新鮮春筍用小刀刮去外層的筍衣,切掉較老的根部,或者用一小袋250克裝拾得一品春筍替代;

二、春筍先放入沸水2分鐘后撈出浸入冷水,待春筍冷卻后撈出瀝干水分,先切成段,再切成條放入大碗內;

三、將所有調味料全部倒入碗中,用筷子拌勻裝盤即可。

 

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